Íme egy liszt és cukormentes nagyon ízletes sütemény! 

Fehérjepiskóta

Hozzávalók A Piskótához:

• 4 db tojás
• 4 ek. zabpehelyliszt
• 2 vaníliás fehérjepor
• 1 kk. sütőpor
• 5 ek. víz
• 2 ek. édesítőszer
• 1 db körte

Ebből Lesz A Krém:

• 1 csomag karamellás pudingpor
• 2 dl víz
• 2 dl szójatej (de ez természetesen kiváltható vízzel vagy másfajta tejjel)
• 2 ek édesítőszer

Elkészítés:

Négy tojásból piskótát sütünk. Azaz a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját fehéredésig keverjük az édesítőszerrel, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és a vizet. Eközben a tojásfehérjékből kemény habot verünk, és összekeverjük a sárgájából készült masszához (figyeljünk, hogy ne törjük nagyon össze a habot).

A körtét botmixerrel aprítom, majd a kész tésztánkhoz adjuk. 175 fokon 20 percig sütjük, de mindenképp végezzünk tűpróbát, mielőtt kivesszük.

Miután kisült félrerakjuk és elkészítjük a pudingos krémet. A pudingot vízzel, tejjel és édesítőszerrel (ez lehet több is, attól függ, ki mennyire szereti édesen) sűrűre főzzük, és a már önthetjük is rá az elkészült piskótatésztára.

Nagyon szerettem mindig is a kakaós csigát (valljuk be, majdnem az összes péksütit) de hogy ne kelljen mindig mindenről lemondani, igyekszem kitalálni diétás, egészséges verziókat. 

Így készült a cukormentes, proteinben gazdag kakós csiga

Hozzávalók:

• 60 g zabliszt
• édesítőszer
• csipet só (0,5 g)
• 1 g szódabikarbóna
• 70 g langyos víz
• 2 db szoba hőmérsékletű M-es tojás

Töltelék:

• zsírszegény kakaópor
• édesítőszer
• csokis proteinpor (megnézheted, itt, hogy mit használtam)

Elkészítés:

 A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük össze, majd öntsük őket össze és gyúrjuk egyneművé.

A tésztát liszttel megszórt munkafelületen nyújtsuk ki.

Ezután egyenletesen szórjuk rá az édesítővel kikevert kakaóport és szorosan tekerjük fel, majd vágjunk belőle kakaós csigákat.

Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd előmelegített sütőben süssük készre: 190 fokon, 20 perc alatt.

Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemell
• 10 dkg bacon
• 6 dkg aszalt paradicsom
• csirkefűszersó
• oregánó, petrezselyem

Elkészítés:

Megmossuk és megszárítjuk a húst és a zöldségeket. Az aszalt paradicsomot fél centis csíkokra vágjuk, a petrezselymet és az oregánót felaprítjuk.

Csirkemell közepére tesszük a paradicsomot, összetekerjük, és rátekerjük a bacon-t. 

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és mindkét oldalát megpirítjuk, majd sütőbe rakjuk, és kb. 20-25 percig sütjük.

Egyszer már csináltam almarózsát, saját készítésű tésztából, de most rátaláltam a teljes kiőrlésű rétestésztára, így gondoltam kipróbálom abból is! Hiszen így, az egészben,nekem összesen 9 db készült egy csomagból, a tésztát nézve egy darabban kevesebb, mint 3 szénhidrát van! 

Hozzávalók: 

- 1 nyújtott réteslap

- 3 db alma

- édesítőszer

- fahéj

- citrom leve

- nagyon kevés extra szűz olívaolaj

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, félbe vágjuk és magházukat eltávolítjuk. Szeleteljük fel, vékony kb. 3 mm széles cikkekre. Egy lábasba vizet forralunk beletesszük a cukrot és a citrom levét, majd ha forr az almákat 2 percig forraljuk benne. Figyeljünk rá, nehogy szétfőzzük a szeleteket. Ne tovább, épp csak annyira, hogy hajlíthatóak legyenek. Papírkéztörlőre szedjük.

A tésztát egyforma, 2,5 cm széles csíkra vágjuk majd teszünk rá édesítőszert, ráfektetjük az almákat egymás mellé, kissé meghintjük fahéjjal, majd feltekerjük. A végét kicsit odanyomjuk, hogy rátapadjon.

Én a muffin formákat kicsit bekentem extraszűz olívaolajjal és abba tettem bele az almarózsáimat.

200 C fokon 20-35 percig sütjük az almarózsákat, amíg szép piros színük lesz.

Hozzávalók:

-          250 gramm sovány túró

-          20 gramm csokis fehérje

-          10 gramm kókuszreszelék

Elkészítése:

Tedd fel egy lábosba forrni a vizet. Közben gyúrj kis gombócokat a túróból. Mikor felforrt a víz, tedd bele a golyókat és hagyd benne addig ameddig fel nem jönnek a víz tetejére.

Ameddig fő, addig keverj el egy kis tálban 20 gramm vaníliás fehérjeport szójatejjel vagy vízzel.

Mikor elkészültek a gombócok, óvatosan vedd ki és forgasd meg a kókuszreszelékben. Tedd ki egy tálra, öntsd le a ’csokiszósszal’.

Hozzávalók:

- 3 tojásfehérje 

- 40 g vaníliás protein 

- édesítőszer

- pár szem eper 

Elkészítés:

A sütőt melegítsd 150 fokra.

A tojásfehérjét verd kemény habbá, közben add hozzá az édesítőt.

A habot - 3 kupacot kialakítva - kanalazd szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe, majd tedd be a sütőbe. 

Sima alsó-felső sütést használj, ne légkeverést. 5 perc után vedd le a hőt 120-130 fokra, a továbbiakban ezen a hőfokon szárítsd tovább a habcsókokat.

Kis vízzel keverd ki a proteinport. Én magam úgy díszítettem, hogy egy szint habcsók, rá kis öntet és pár felvágott eper, utána újra egy habcsók és rá az öntet stb.

Nem annyira diétás, de mostanság vágyom az izgalmasabb ízekre.

Hozzávalók: 

• 50 dkg csirkemell filé
• 2 dkg gyömbér
• 1 szál újhagyma
• 5 g szezámmag
• szárnyas fűszerkeverék
• Worchestershire szósz
• 0,6 dl szójaszósz
• 60 g méz
• 0,6 dl bourbon whiskey
• olívaolaj
• só
• bors

Elkészítés:

Megmossuk, megszárítjuk és felcsíkozzuk a húst és a zöldségeket.  A csirkemellcsíkokat egy keverőtálban befűszerezzük a csirkefűszersóval, majd beleforgatjuk a Worchestershire szószba is úgy, hogy jól befedje a húst.

Egy serpenyőben egy kevés olívaolajat hevítünk. beletesszük a csirkecsíkokat, és az egyik oldalukat kb. 5 percig sütjük. Ha az egyik oldaluk elkészült, megfordítjuk, és tovább pirítva, hozzáadjuk a gyömbért, majd a mézet, a bourbont és a szójaszószt. Összeforraljuk, kb. 3-5 percig.

Én rizzsel és grill zöldségekkel tálaltam.

Hozzávalók:

• 500 g zöldspárga
• 400 g csirkehús
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só,bors ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 2 ek olívaolaj
• zsírszegény sajt tetejére 

Elkészítés:

A spárgát megtisztítjuk, az alsó, fás 1-2 cm-es részt letörjük. Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát kevés olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, köménnyel ízesítjük, és a lángot magasabbra téve megpirítjuk. A legvégén a pirospaprikát is hozzákeverjük.

Egy hőálló tálat kiolajazunk, az aljára rendezzük a spárgák felét, majd a darált hús következik, végül ismét egy sor spárga és újabb hús. Tetejére kevés sajtot reszelünk.

180 Cº-ra előmelegített sütőben (légkeverésen) 25-30 perc alatt megsütjük