diet&fitness

Zabfalat

2016. április 12. - dpetrus88

Rég nem készítettem zabfalatot, szóval íme egy megint nagyon könnyen elkészíthető diétás finomság.

img_0774.JPG

Hozzávalók: 

  • 50 g zabpehely
  • 40 g teljes őrlésű liszt,
  • 1 kávéskanál sütőpor,
  • 1 ½ kávéskanál őrölt fahéj, őrölt szerecsendió
  • édesítőszer,
  • 1 db körte, 1 tojásfehérje,
  • 1 kávéskanál vaníliaaroma

Elkészítés:

Melegítsük fel a sütőt 180 C fokra. Keverjük össze egy tálba az összes alapanyagot. Sütőpapírra rakjunk egymástól 2,5 cm-re másfél evőkanálnyi kupacokat, és süssük szilárdra kb. 10-15 perc alatt.

Tetejét díszíthetjük piros bogyós gyümölccsel, kókuszreszelékkel.

Nem kérdés, hogy elérem e a célom

Kicsit több mint 2 hét és elérkezik az első versenyem. Érdekes ezt az egészet megélni, amit én megálmodtam és elterveztem egy éve.

Nagyon hosszú és érdekes utat tettem meg ezalatt az egy év alatt.

Először is nagyon örültem annak, mikor tavaly lefogytam és az akkori edzőm utasításait követve elkezdtem tömeg növelni. Sajnos, mint ahogy mondják, lefogyni egy dolog, nehéz, de megtartani az álomsúlyt nehezebb.

Bevallom, én is elengedtem magam kicsit, jól estek a finom falatok, néha egy-egy fröccs, nyáron a fagyi, karácsonykor pedig a mindenféle étel. Fél év alatt visszaszaladt rám kn 6-8 kg, úgy, hogy heti 5 edzés megvolt mellette.

Közben ugyanúgy nem tettem le arról az álmomról, ami megszületett bennem, nagyjából egy éve, hogy fitness modell leszek, csak alkatilag kezdtem kicsit távolabb kerülni ennek megvalósításától.  

Szerencsére elkerültem Berkes László edzőhöz, akinek szakszerű utasításait követve újra elindultam a jó úton és jobb formában vagyok, mint életemben valaha!

Idén eddig 12 kilót fogytam és nem mondom, hogy egyszerű lett volna.

12931133_1578610962455728_8318333102349666367_n.jpg

Vércsoport diétán vagyok, B-s a vércsoportom, azaz csirke helyett pulykát ehetek. Nem annyira rajongok a pulykáért, inkább csirkés voltam mindig is.

Aztán minél inkább közeledik a verseny annál szigorúbbá vált/válik a diétám.

Szépen elkezdtük csökkenteni a szénhidrát bevitelt, mire mára, csak annyi szénhidrátot eszem, amennyi van a zöldségekben. Amúgy csak zöld zöldségeket eszem már.

Héten már azt az egy tojássárgáját sem ettem meg reggelire, ami eddig volt, mától pedig a pulykát leváltom halra, tilápiára.

17 napom van életem első versenyéig, és hiába egyre szigorúbb a diétám, egyre inkább élvezem.

Kellett egy katt, hogy igazán elszánt legyek, mert sajnos ez addig nem működött, ameddig tényleg radikálisan el nem szántam magam. Mert addig kértem néha egy-egy harapást olyan ételekből amiket nem ehetek, kívántam őket, sóvárogtam értük, velük álmodtam.

Most hogy tényleg a helyes úton vagyok, tudok úgy főzni, hogy meg sem kóstolom, sütit sütni. Végig tudom nézni, hogy előttem esznek olyat amit nagyon szívesen ennék. Egyetlen cél lebeg a szemem előtt, hogy életem legjobb formájában tudjak színpadra állni 23-án, hogy meg tudjam csinálni.

És hiszem is azt, hogy meg tudom csinálni! És ebben az egészben annyi az élvezem, hogy minden nap egyre közelebb és közelebb kerülök ahhoz a külsőhöz amit szeretnék látni a tükörben, amire mondhatni életem végéig vágytam.

Nem gondolom azt, hogy a következő két hét könnyű lesz számomra, illetve Fitbalance-ig 3 hét, de nagyon optimista és elszánt vagyok!

Szorítsatok értem, jelentkezem majd még!

Csirkés vajbabos tészta

Vajbab egész évben kapható fagyasztva.

A bab táplálkozási értéke nagy, magvai 40-50% keményítő mellett feltűnően sok, 22-35% fehérjét (legumin) tartalmaznak és ezen főleg nitrogénbengazdag, kén- és foszfortartalmas anyagnak tulajdonítandó nagy tápláló erejük, melynél fogva emberi és állati táplálékul egyaránt alkalmazhatók. A szárazbab fehérjetartalma tízszerese a burgonyáénak, háromszorosa a kenyérének, de magas ásványi anyagtartalma is.

img_0713.JPG

Hozzávalók:

  • 400 g durumtészta 
  • 400 g csirkemell
  • 250 g vajbab 
  • 500 ml zsírszegény natúr joghurt 
  • zsírszegény sajt
  • só, bors, bazsalikom, fokhagyma granulátum

 

Elkészítés:

Csirkét feldaraboljuk és ízesítjük, ezután serpenyőben elkezdjük sütni, párhuzamosan elkezdjük közben főzni a tésztát, és ha van annyi helyünk egy másik lábosban a vajbabot.

Ha minden elkészült akkor összekeverjük őket, hozzátesszük a natúr joghurtot, bazsalikomot, fokhagyma granulátumot. 

Beletesszük az egészet egy hőálló edénybe és ráreszeljük a zsírszegény sajtot a tetejére. Ha megvagyunk, beletesszük a már előmelegített sütőbe 200 fokon, sütjük 20 percet.

img_0716.JPG

Almarózsa másképpen

Az almarózsa egy nagyon finom, és mutatós, könnyen elkészíthető sütemény, és biztosan sikert arat mindenhol.

Sajnos az eredeti recept leveles tésztát ír illetve jó sok cukrot, ezért én igyekeztem kitalálni egy diétásabb verziót. 

12495103_1575932909390200_745841799947146397_n.jpg

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 50 dkg teljes kiörlésű liszt
  • 40 dgk kókuszzsír
  • 3-3,5 dl langyos víz
  • 1 evőkanál ecet vagy citromlé
  • 1 kávéskanál só
  • 1 db tojás

Töltelékhez:

  • 4 db alma 
  • édesítőszer 
  • 1 citrom leve 
  • fahéj 

Elkészítés:

A lisztet átszitáljuk, deszkára vagy keverőtálba tesszük, a
közepébe lyukat mélyítünk. A kókuszzsírt megmelegítjük és beletesszük. A langyos vízben feloldjuk a sót és az ecetet, ezt is a mélyedésbe öntjük. Sima, hólyagos tésztát gyúrunk (nem 5 perc, legalább 20). Cipót formázunk belőle, és vékonyan megkenjük a tetejét olvasztott zsírral, majd letakarva pihentetjük. Az asztalt abrosszal letakarjuk, kicsit lisztezzük és a közepére helyezzük a tésztát. Az elején még nyújtófával vagy kézzel szétlapítgatjuk.

Az almákat megmossuk, félbe vágjuk és magházukat eltávolítjuk. Szeleteljük fel, vékony kb. 3 mm széles cikkekre. Egy lábasba vizet forralunk beletesszük az édesítőszert és a citrom levét, majd ha forr az almákat 2 percig forraljuk benne. Figyeljünk rá, nehogy szétfőzzük a szeleteket. Ne tovább, épp csak annyira, hogy hajlíthatóak legyenek. Papírkéztörlőre szedjük.

A tésztát 6 egyforma, 2,5 cm széles csíkra vágjuk egy derelyevágóval. Majd megszórjuk édesítőszerrel az összes csíkot, ráfektetjük az almákat egymás mellé, kissé meghintjük fahéjjal, majd feltekerjük. A végét kicsit odanyomjuk, hogy rátapadjon.

Én muffinformába tettem és 200 C fokon 20-35 percig sütjük az almarózsákat, amíg szép piros színük lesz.

Habsüti

Egyszerű, könnyű és diétás.

ac585036-9b45-49de-9898-e67d47906ea6.jpg

Hozzávalók:

- 4 tojás 

- 90 g vaníliás fehérjepor 

- 1 evőkanál vanília aroma 

- 5 dl tej 

- ízlés szerint édesítőszer 

- 40 g kókuszzsír 

Tetejére: 60 g málna, kevés tej, édesítőszer 

Elkészítés:

160 fokra melegítsd elő a sütőt. Egy tetszés szerinti formát (kisebbet, kb. 20 cm x 20 cm-es) bélelj ki sütőpapírral. Most egy hosszúkás, püspökkenyér formában sütöttem.

Válaszd szét a tojásokat.

A sárgákat mixeld habosra az édesítőszerrel. Add hozzá a kókuszolajat és a vaníliát. Keverd kb. 2 percig.

Tedd bele a lisztet vagy fehérjét (vagy vegyesen) és addig keverd, amíg teljesen egységes masszát nem kapsz.

Fokozatosan add hozzá a keményre vert tojásfehérjét. Egyszerre csak a harmadát, majd lassan az egészet forgasd bele a masszába. Kis adagonként add hozzá a tejet, de óvatosan keverd, hogy a tojáshab ne törjön túlságosan. Lehet, hogy egy kicsit hígnak fog tűnni a massza, de ne ijedj meg, szépen össze fog állni.

Ha megvan, öntsd a formába és kb. 60 perc alatt süsd készre, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Fontos, hogy alsó rácsra tedd.

Miután kész van, tedd egy tálra és ha kihűlt, mehet rá a málna öntet a tetejére. Egy kevés tejet összeturmixoltam málnával és édesítővel.

Forrás: peakgirl

Medvehagymás pogácsa

Medvehagyma igazi tavaszi zöldség.

Kitisztítja a májat, az ereket, a beleket. Nagyvárosok lakóinak különösen ajánlott, „ólommentesítő" hatása miatt. Vérnyomáscsökkentő és vérzsír csökkentő hatású, lassítja a koleszterin lerakódások kialakulását az érfalban, javítja a végtagok keringését. Fokozza az étvágyat és az emésztőrendszer működését.  Bélfertőtlenítő tulajdonsága miatt egyes emésztési panaszok kezelésére alkalmazzák.  C-vitamin tartalmának köszönhetően javítja a szervezet ellenálló-képességét. Felső légúti megbetegedések megelőzésére és a kialakult hurut súlyosságának csökkentésére is alkalmazzák.

12900043_10154021429828416_524453166_n.jpg

Hozzávalók:

  • 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
  • 10 dkg rizsliszt
  • 1 evőkanál zabkorpa
  • ½ csomag sütőpor
  • 2 kiskanál só
  • 1 kiskanál őrölt bors
  • 2 egész tojás+1 a tetejére
  • 1 dl tej
  • 20 dkg kókuszzsír
  • egy kis csokor aprított medvehagyma levél (Te döntöd el, mennyire szereted hagymásan)
  • tetejére zsírszegény reszelt sajt

Elkészítése:

A lisztet, zabkorpát, sütőport és a fűszereket keverd össze. Külön a 2 tojást a tejjel verd fel habosra és add a lisztes keverékhez. Lágyan keverd össze és szórd bele a medvehagymát, majd tedd bele a kókuszzsírt, ami legyen puha, hogy könnyen tudj vele dolgozni (melegítsd fel egy kicsit gőz felett, de ne hagyd, hogy megolvadjon). Alaposan dolgozd össze. Ha szépen összeállt, hagyd pihenni egy fél órát a hűtőszekrényben.

A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A tésztát gyúrd át egy picit, aztán nyújtsd kb. egy centi vastagságúra. Kend meg a tetejét felvert tojással és szórd meg a reszelt sajttal. Tetszőleges formákat szaggathatsz belőle.

Tett sütőlapra vagy tepsibe és süsd aranybarnára kb. 20-25 perc alatt.

 

 

Spenótos pulykás tészta

A friss spenót íze, vitamin- és ásványianyag-tartalma nem is mérhető a passzírozott, fagyasztott kiszerelésben kaphatóhoz, bár ez utóbbi is remek, egyszerűen elkészíthető és nem utolsósorban költségkímélő fogások alapja lehet.

img_0541.JPG

Hozzávalók:
  • 25 dkg száraz tészta durumlisztből (formája tetszőleges) :)
  • 100 g pulykamell feldarabolva
  • 4 marék friss spenótlevél
  • só, bors, szárított fokhagyma

Elkészítés:

Feldarabolt pulykát kevés kókuszzsíron kezdjük el pirítani és ízesítsük.

Főzzük meg közben a tésztát. A spenótot pároljuk meg. Mikor elkészült minden, akkor keverjük össze őket és már kész is van.

 

Pirított rizstészta csirkével

Hozzávalók:

- 100 g rizstészta 

- 250 g csirkemell 

- pirított tészta csirkével alap

- 10 dkg répa

- 2 ek olívaolaj

- só ízlés szerint

48aadeb6-5135-4814-b1d2-fbf26b2bd17d.jpg

Elkészítés:

A csirkemellet ujjnyi vastagságúra vágjuk, ízlés szerint sózzuk és 2 extra szűz olívaolajon 5-7 percig serpenyőben pirítjuk.
A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, majd a csirkemellel együtt további 5 percig pirítjuk.
Rizstésztára forró vizet öntünk és hagyjuk megpuhulni ami kb 5 perc. Végül hozzáadjuk a kifőtt tésztát, a tasak tartalmát és fél dl vizet, alaposan összeforgatjuk, majd az egészet 5 perc alatt készre pirítjuk.

süti beállítások módosítása