diet&fitness

Diétás hókifli

2016. december 17. - dpetrus88

Karácsonyra ideális édesség, ráadásul paleo és vegán

15401093_1702039136779576_8257221844451345904_n.jpg

Hozzávalók:

  • 115 g csökkentett szénhidrát tartalmú liszt
  • 20 g szoba hőmérsékletű kókuszzsír
  • édesítőszer 
  • 80 g főtt meleg cukkini  – FŐTT ALMÁVAL HELYETTESÍTHETŐ!

Elkészítés:

Hámozd meg és főzd meg a cukkinit. Miután megfőtt botmixerrel aprítsd és tedd hozzá a lisztet, édesítőszert és kevés kókuszzsírt. 

Ha a cukkini leve miatt túl híg a tészta, tegyél hozzá még lisztet, a túl sűrű, akkor pedig vizet!

Nyújtsuk ki a tésztát, én pohár segítségével kör alakokat formáztam. 

Ezeket a kör formákat szilikonos sütőpapírra tettem és a közepébe házi mogyoróvajat tettem, de lehet cukormentes baracklekvárt is. Utána igyekeztem "hold" alakot formázni. 

Így sütöttem 180 fokon 20 percig.

Sütőtökgolyó

Ősz van, tehát szezonja van a sütőtöknek! Ez egy bűnözésmentes édesség

Hozzávalók:

- 500 g sütőtök

- 70 g szénhidrát csökkentett liszt

- 3 adag vaníliás fehérje (120g)

- kókuszreszelék

15094893_1687125711604252_4188622592679487023_n.jpg

Elkészítés

A megsült tököt - miután kihűlt - pürésítjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.

Néhány percig állni hagyjuk, majd kis golyókat készítünk, melyeket kókuszreszelékbe forgatunk. 

Fogyasztás előtt érdemes néhány órára behűteni az elkészült golyókat, hogy az ízek összeérjenek!

KÖRTÉS, PROTEINES, CSOKIS SÜTI

Körtében sok vitamin és ásványi anyag van, cukorbetegek számára is megfelelő, mivel alacsony a kalória tartalma. 

Hozzávalók:

  • 4 nagyobb puha körte
  • 12 dkg liszt (most zablisztet használtam, de tönkölybúza liszttel is működik)
  • ízlés szerint édesítő
  • 2 evőkanál csokis protein
  • 1 evőkanál kakaó
  • fél csomag sütőpor
  • 15 dkg kókuszolaj
  • 2 teáskanál vanília kivonat
  • 2 tojás

kortes.jpg

Elkészítés

A körtéket hámozd meg, távolítsd el a magházat. Szeleteld fel.

A többi hozzávalót alaposan dolgozd össze, majd kend a körtére. Ha a massza nagyon sűrű lesz, hígíthatod pici tejes-csokis turmix-szal. Aztán tedd bele a körtéket.

Kiolajozott formába tedd bele és a tetejét díszítsd pár szelet körtével.

200 fokon kb. 20 percig hagyd sülni alsó rácson. Fontos, hogy ne süljön túl sokáig, mert kiszárad. Nem morzsás, piskótaszerű, inkább krémes, olyan állagot kell kapnod, mint a brownie esetében.

Diétás túrórudi

Hozzávalók

  • 250 gramm sovány túró
  • 1 tábla (100 gramm)  étcsoki
  • édesítőszer
  • 40 proteinpor
  • 2 ek. kókuszzsír

unnamed_1.jpg

Elkészítés

Túrót törd át villával és tedd hozzá a proteinport, ezután tedd 20 percre a mélyhűtőbe.

Vedd ki, formálj belőle rudakat és tedd vissza még 20 percre.

A rudi alapokat vedd ki a mélyhűtőből. Mikróban az étcsokit olvaszd fel és tedd hozzá a kókuszzsírt.

A még fagyott rudakat mártsd meg csokiban, villával alányúlva óvatosan vedd ki, majd tedd szilikonos sütőpapírra és így tedd vissza a hűtőbe.

Ahogy megdermed a csoki, fogyaszthatod is! 

Ha nekem, nekik sikerült, neked is fog!

Változás egy folyamat

A változás egy folyamat, amit nem lehet és nem is szabad siettetni.

Türelmesnek kell lennünk, hiszen a meghízás sem egyik pillanatról a másikra történt.

Legyünk türelmesek a testünkkel, nem szabad egészségtelen és gyors diétákba belefogni!

Két éve egy rossz kapcsolatból jöttem ki. Önbizalom hiányosan, sérülten, némi túlsúllyal.

Sorsfordító volt számomra az, hogy akkor életemben először nem a bulizásba menekültem, hanem az edzésbe. Szintén életemben először egy hónap vagy kevesebb idő után nem hagytam fel a diétával és edzéssel, hanem egyre motiváltabb lettem és életmódot váltottam.

Nem volt könnyű, nem mondom azt, hogy az volt.

Nem volt könnyű az elején, mikor még a szerelmi bánattól könnyes szemmel edzettem, vagy épp annyira dühös voltam. De edzés után valahogy mindig jobb volt.

Nem volt könnyű az sem, mikor előttem ettek pizzát és egyéb finomságokat én meg ittam a vizet és ettem a saját diétás ételem.

Mi vitt előre?

Az, hogy tükörbe néztem és láttam, hogy fogytam, vagy láttam a mérleg állását, illetve a sok pozitív visszajelzés, amit kaptam és kapok a körülöttem lévő emberektől.

 

Egy pillanatig se bánom, hogy elhagytam a fehér lisztes dolgokat, hiába előtte éltem haltam értük, azt se bánom, hogy nem eszem már cukros ételeket. Helyette nagyon finom diétás sütiket sütök.

Nem éhezem, 3 óránként étkezem.

Nem csak a külsőm változott, hanem az egész élethez való hozzáállásom.

 nevtelen-2.jpg

Nem értem az utam végéhez, hiszen csak most indultam el ezen az új másabb élet felé vezető úton.

 

Sikerült valóra váltani egy nagy álmomat, színpadra álltam egy fitness versenyen. Mindig is álmodtam a lapos hasról és kemény munkával én is elértem!

 trans_2.jpg

 

És nem csak a tükörbe nézni jobb! Sikerült találkoznom egy olyan emberrel, aki elfogad olyannak amilyen vagyok. Végig asszisztálta azt, hogy mindennap kőkemény edzés, nem egyszer sírtam amiatt, hogy nem úgy nézek ki ahogy szeretnék vagy amiatt, hogy nem ehetek azt amit akarok.

 

Jelenleg személyi edzőként dolgozom és a vendégeimnek segítek abban, hogy elérjék a saját siker sztorijukat és nagyon eredményesek is!

 14199273_1306168469407748_5389280998666125987_n.jpg

13925166_1269018276456101_6706217490511362166_n.jpg

Életmódot nem csak azért fontos váltani, hogy az ember csinosabb legyen, hanem azért is, hogy egészségesebb legyen, boldogabb és adott esetben több önbizalma legyen, minek köszönhetően sikeresebb lehet az életben és jobban tud érvényesülni!

Ha nekem, nekik ment, neked is menni fog!

Szilvás csiga

Ismét egy finom szilvás édességet ajánlok

Hozzávalók:

  • 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 
  • 80 g proteinpor (vaniliás pl)
  • 50 dkg édes szilva
  • 3 dkg utifűmaghhéj (zabkorpa)
  • 10g kókuszzsír
  • 1 tojás + 1 fehérje
  • kevés natúr joghurt
  • fél tasak sütőpor
  • fahéj
  • édesítőszer

szilvas_csiga.jpg

Elkészítés:

Egy nagyobb tálba mérjük a lisztet, hozzáadjuk a tojásokat, 40 g fehérjét, sütőport, édesítőszert, kókuszzsírt. Lágyabb, nem túl kemény tésztát gyúrunk.

A szilvát megtisztítjuk, kimagozzuk, botmixerrel ledaráljuk. Fahéjjal ízesítjük. Ha édesebben szeretjük, édesítsük még. Hozzátesszük az útifűmaghéjat és a maradék 40 g proteinport.

A tésztát kb. 4 mm vastagra nyújtjuk.Szétosztjuk rajta a szilvát. A tésztát felcsavarjuk, majd kb. 2 cm vastag szeleteket vágunk, amelyeket egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezünk. 210 fokon kb. 25 perc alatt megsütjük a csigákat.

 

Szilvás almás lepény

Lassan itt az ősz, és a szilvaszezon. Én pedig nagyon szeretem a szilvát! 

unnamed.jpg

Hozzávalók:

- 20 dkg teljes kiőrlésű liszt

- fél zacskó sütőpor

- 1 teljes tojás, 1 tojásfehérje

- 1 kanál natúr joghurt

- édesítőszer 

Töltelék:

- 1 db alma 

- 20 dkg szilva

- fahéj

- édesítőszer 

 

Elkészítés:

Lisztet a tojássárgájával, sütőporral, édesítőszerrel, fehérjeporral, joghurttal összekevertem. Eközben a 2 tojásfehérjét habbá vertem és hozzáadtam a tésztához. Összegyúrtam és hagytam pihenni kicsit. 

A szilvát és az almát kimagoztam édesítőszert adtam hozzá, fahéjat, szegfűszeget és botmixerrel aprítottam rajta.

A tésztát ketté vettem, az alsó részt sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, elsütöttem pár percig, utána pedig rátettem a tölteléket és a második réteg tésztát és így sütöttem fél óráig 180 fokon. 

Tetejét alma szeletekkel és aszalt szilvával díszítettem. 

 

Fehér-csokis kókuszos tekercs

Hozzávalók:

Krémhez

Elkészítés:

Az összes alapanyagot összekevertem, törekedtem hogy csomómentes legyen. Kókusztejet adtam hozzá, hogy megfelelő állaga legyen a tésztának.

A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük. Amikor kivesszük a sütőből a piskótát a sütőpapír segítségével még forrón feltekerjük és így betekerve várjuk meg, míg kihűl.

A krémhez összekeverjük a hozzávalókat. Mikor a piskóta kihűlt akkor kitekerjük és megkenjük a töltelékkel majd újra feltekerjük.

Csokis túrós tekercs

Hozzávalók:

  • 3 db tojás
  • 100 g teljes kiőrlésű liszt
  • 40 g csokis fehérje
  • 30 g édesítőszer
  • 1 zacskó sütőpor
  • 4 ek zsírszegény kakaópor

Krémhez

  • 200 g zsírszegény túró
  • 150 g zsírszegény natúrjoghurt
  • 50 g kókuszreszelék
  • 30 g édesítőszer

csokis_turos_tekercs_1.JPG

Elkészítés:

Tojásokat kettéválasztjuk. Lisztben elkeverjük a kakaót és a fehérjeport, sütőport.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Folyamatos keverés közben hozzáadjuk az édesítőszert, majd a tojás sárgáját, végül a sütőporos-kakaós lisztet óvatosan a felvert tojáshoz keverjük, vigyázva, hogy ne törjön szét a hab.

A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük. Amikor kivesszük a sütőből a piskótát a sütőpapír segítségével még forrón feltekerjük és így betekerve várjuk meg, míg kihűl.

A krémhez összekeverjük a hozzávalókat. Mikor a piskóta kihűlt akkor kitekerjük és megkenjük a töltelékkel majd újra feltekerjük.

süti beállítások módosítása