Hozzávalók:

• 3 db tojás
• 100 g teljes kiőrlésű liszt
• 40 g csokis fehérje
• 30 g édesítőszer
• 1 zacskó sütőpor
• 4 ek zsírszegény kakaópor

Krémhez

• 200 g zsírszegény túró
• 150 g zsírszegény natúrjoghurt
• 50 g kókuszreszelék
• 30 g édesítőszer

Elkészítés:

Tojásokat kettéválasztjuk. Lisztben elkeverjük a kakaót és a fehérjeport, sütőport.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Folyamatos keverés közben hozzáadjuk az édesítőszert, majd a tojás sárgáját, végül a sütőporos-kakaós lisztet óvatosan a felvert tojáshoz keverjük, vigyázva, hogy ne törjön szét a hab.

A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük. Amikor kivesszük a sütőből a piskótát a sütőpapír segítségével még forrón feltekerjük és így betekerve várjuk meg, míg kihűl.

A krémhez összekeverjük a hozzávalókat. Mikor a piskóta kihűlt akkor kitekerjük és megkenjük a töltelékkel majd újra feltekerjük.