hozzávalók / 4 adag
4 ek kókuszolaj
5 ek egyéb édesítő vagy erythritol (fél bögrényi - 2,5dl)
3 db tojás
1 közepes db reszelt cukkini (másfél bögrényi)
60 g kókuszliszt
60 g mandulaliszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 késhegynyi só
3 ek cukrozatlan kakaópor

elkészítés
Meghámozzuk a cukkinit és lereszeljük, majd kézzel jól kifacsarjuk a felesleges levet belőle. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
Ezután az összes alapanyagot konyhai robotgépbe rakjuk a cukkinivel együtt, és krémesre keverjük.
Ezután a sütiformába töltjük a masszát. Nekem szilikon formám van, így csak beleöntöttem a tésztát. Akinek nincs, sütőpapírral kibélelt formában süsse.
Az előmelegített sütőben 35 percig sütjük. A végén egy tűpróbát azért végezzünk, hogy átsült-e a tészta.
sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés

Forras nosalty